Comité Rehegua Kashrut de Paraguay

El término 'certified colors' se refiere a la regulación de pureza por la FDA (EE.UU.) y no implica estatus kasher. Su condición kasher depende de la supervisión rabínica y del origen del colorante.

¿Qué es la Bendición (Berajá) al consumir alimentos kasher?

Antes de ingerir alimentos kasher se recita la bendición correspondiente, reconociendo que el alimento cumple con la ley judía y es apto ('kasher').

¿Qué es la Certificación Kasher?

Es el proceso mediante el cual cada ingrediente, aditivo y proceso de fabricación es supervisado por una autoridad rabínica para asegurar conformidad con la Halajá.

¿Qué implica el Drenado de sangre en la carne?

La Torá prohíbe la sangre. La carne debe ser kasherizada mediante salado o asado antes del consumo.

¿Qué es la Exéresis (Nikkur)?

Procedimiento especializado para remover nervios, grasas prohibidas y vasos sanguíneos en especies permitidas.

¿Qué hace que un pescado sea Kasher?

Debe poseer aletas y escamas verificables. Los nombres comerciales pueden inducir error, por lo que se requiere identificación precisa.

¿Por qué los productos de Uva tienen normas especiales?

El vino y jugo de uva requieren supervisión estricta. Si no es 'mevushal', no puede ser manipulado por no judíos tras abrirse.

¿Qué es un Hechsher?

Símbolo de certificación rabínica que indica supervisión confiable del producto.

¿Qué son Ingredientes derivados del vino?

Cremor tártaro, vinagre de vino y ciertos licores requieren supervisión por su origen vínico.

¿Puede el Jugo de uva ser no kasher?

Sí, si fue producido o manipulado sin supervisión rabínica adecuada.

¿Qué es Kashrut?

Sistema de leyes dietéticas judías que determinan qué alimentos son aptos ('kasher') para el consumo.

¿Qué es un colorante tipo Lake?

Pigmento insoluble derivado de colorantes, cuya producción puede afectar su estatus kasher.

¿Qué significa Mevushal?

Vino o jugo de uva que fue hervido; puede ser manipulado por no judíos sin perder estatus kasher.

¿Qué son especies No Kasher de pescado?

Aquellas sin aletas y escamas, o cuya identificación científica no confirma su aptitud.

¿Qué es Oleorresina en colorantes?

Extracto vegetal usado como colorante natural que requiere evaluación de kashrut.

¿Qué es la Pasta Filata en queso?

Técnica italiana que puede invalidar el suero si hay transferencia de sabor no kasher.

¿Qué es el Queso no supervisado (Gevinat Akum)?

Queso producido sin supervisión judía; puede afectar el estatus del suero derivado.

¿Qué es el Rennet (Cuajo)?

Enzima usada en queso; si es de origen no kasher invalida el suero.

¿Qué es el Salado en kasherización?

Método principal para extraer sangre de la carne antes del consumo.

¿Qué es Treif?

Alimento no apto según la ley judía.

¿Qué es la Supervisión de instalaciones kasher?

Auditoría continua para asegurar que maquinaria y procesos no contaminen productos kasher.

¿Qué diferencia hay entre vino mevushal y no mevushal?

El no mevushal no puede ser manipulado por no judíos tras abrirse; el mevushal sí.

¿Qué es Whey (Suero)?

Subproducto líquido del queso que puede ser kasher o no dependiendo de enzimas y procesos.

¿Qué es Yayin?

Término hebreo para vino, con estatus halájico especial.

¿Qué significa 'Zonas separadas' en plantas?

Áreas diferenciadas para evitar contacto entre líneas kasher y no kasher.

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